Koelkasten en Crohn
Plaats een reactieDe snelle opkomst van de ziekte van Crohn in de tweede helft van de twintigste eeuw zou wel eens alles te maken kunnen hebben met de gelijktijdige opkomst van de koelkast. Wetenschappers van het Franse onderzoeksinstituut Inserm onderbouwen die hypothese in The Lancet van 13 december.
Over oorzaken van de chronische darmaandoening is niet veel meer bekend dan dat mutaties in het CARD15-gen het risico op de aandoening verhogen. Daarnaast moeten omgevingsfactoren bij de ziekte van Crohn een rol spelen, maar welke dat zijn, is niet duidelijk.
Volgens de Franse onderzoeksgroep zou het gebruik van gekoeld voedsel wel eens een hele belangrijke omgevingsfactor kunnen zijn. Zij wijzen erop dat koudetolerante (psychrotrofe) bacteriën, zoals Yersinia en Listeria kunnen floreren in de hedendaagse koelkast.
Opvallend genoeg nam in de westerse wereld de incidentie van de ziekte van Crohn toe in de periode dat steeds meer gezinnen een koelkast aanschaften. In de Verenigde Staten werd het keukenapparaat in de jaren veertig op grote schaal ingevoerd. In diezelfde periode werd ook Crohn steeds vaker gediagnosticeerd. In West-Europa was hetzelfde patroon zichtbaar, zij het pas in de jaren zestig.
Een andere aanwijzing is dat verschillende studies de aanwezigheid van Yersinia- en Listeriabacteriën hebben aangetoond in de aangetaste delen van de darmen van patiënten met de ziekte van Crohn. Ook zouden bij sommige patiënten de klachten afnemen na behandeling met antibiotica.
Volgens de auteurs is er genoeg epidemiologisch en moleculair biologisch bewijs om de koelkast als medeschuldige voor de ziekte aan te wijzen. Ze kunnen echter niet uitsluiten dat achter de koelkast een hele andere - nog onbekende - risicofactor schuilgaat. << RC
- Er zijn nog geen reacties
