Autopsie van een vetberg

In het riool onder het centrum van Londen bevinden zich meerdere vetbergen, waarin listeria, campylobacter en E.coli zich prima thuis voelen. Voor een Britse documentaire, uitgezonden door Channel 4, is een van de grootste vetbergen ooit – 250 meter lang en 130.000 kilo zwaar – geanalyseerd.

Het overgrote deel van de berg bestaat uit kookvet gemixt met vochtig toiletpapier, condooms en maandverband, maar er zijn ook resten van medicatie, doping en drugs in te vinden. De aanwezigheid van bacteriën, waarvan sommige het goed deden ondanks aanwezigheid van antibiotica, is niet alleen een gevaar voor de mensen die de riolen schoonmaken en onderhouden. Bij een overstroming – bijvoorbeeld doordat vetbergen de riolen blokkeren – kunnen deze echter ook huizen en bedrijven binnenkomen, met alle gevolgen van dien.