Leerboek voeding

Leerboek voeding, Maarten Soeters e.a. (red.) Bohn Stafleu van Loghum, 740 blz., 69,95 euro.

bestellen

Het lijvige Leerboek voeding kent zes thema’s: de fysiologie van voeding, nutritional assessment, aan voeding gerelateerde aandoeningen, klinische voeding, voeding en preventie, voeding en ziekte, en voedings­onderzoek.

Het leerboek is niet alleen de vrucht van een stoet vooraanstaande ter zake deskundigen, ook studenten geneeskunde schreven mee. Alles, maar dan ook alles komt aan bod, en dat betekent dat deze uitgave ook heel goed kan functioneren als naslagwerk. In dat opzicht daarom zeer geschikt voor (alle) artsen, bij wie nog vaak kennis­lacunes bestaan op het terrein van de voeding.