Ontbijten tegen overgewicht

Mensen die regelmatig ontbijten, hebben minder vaak last van overgewicht en diabetes. Onderzoekers van het kinderziekenhuis in Boston en van Harvard Medical School meldden dat vorige week op het congres van de Amerikaanse Hartstichting.

De wetenschappers onderzochten gegevens van bijna 1200 Afro-Amerikaanse en ruim 1600 blanke deelnemers aan de prospectieve Cardia-studie die in 1992 begon. Van de gekleurde proefpersonen zei 22 procent dagelijks te ontbijten, terwijl 47 procent van de blanke deelnemers de dag begon met een ontbijt. Onder de reguliere ontbijters vonden de onderzoekers 35 tot 50 procent minder obesitas en insulineresistentie.

Onderzoeksleider Mark Pereira suggereert dat ontbijten invloed heeft op het hongergevoel tijdens de rest van de dag en dat degenen die ’s ochtends iets eten, de rest van de dag juist minder eten. Een andere verklaring is dat het ontbijt van invloed is op de insulineproductie en dat insuline, via de bloedsuikerspiegel, van invloed is op het activiteitenpatroon.

Er is nog veel onduidelijk over het verband tussen het dagelijkse ontbijt en overgewicht en diabetes. De onderzoekers willen daarom nagaan wát er ’s ochtends wordt gegeten. Er zijn aanwijzingen dat een meergranenontbijt (zoals muesli) de kans op diabetes type 2 met 15 procent vermindert. < < RC