Hete drank verhoogt risico oesofaguscarcinoom

Soep wordt niet zo heet gegeten als ze wordt opgediend. Dat is ook verstandig, althans dat suggereert een onderzoek waaruit blijkt dat het drinken van hete thee gepaard gaat met een verhoogd risico op oesofaguscarinoom. De studie werd vorige week door British Medical Journal online gezet.

Eerdere studies hebben ook een verband gevonden tussen het nuttigen van hete drank en oesofaguscarcinoom. Maar deze studies leverden geen hard bewijs, omdat onduidelijk was of de inname van carcinogene stoffen, zoals alcohol en tabak, de uitkomsten had beïnvloed.

In de studie van Farhad Islami, verbonden aan de Tehran University of Medical Sciences en King’s College in Londen, waren deze invloeden minder groot, omdat de studie werd uitgevoerd in de provincie Golestan in het noorden van Iran. Daar wordt weinig alcohol gedronken en nauwelijks gerookt. De inwoners van Golestan drinken voornamelijk water en thee; in deze Iraanse provincie komt relatief veel oesofaguskanker voor.

Islami en collega’s vergeleken het theedrinkgedrag van 300 mensen met oesofaguscarcinoom met dat van 571 mensen zonder de aandoening. Daaruit bleek dat mensen die hun thee heet of zeer heet nuttigen een verhoogd risico hadden op oesofaguscarcinoom. De drinkers van hete thee hebben een twee keer hoger risico op slokdarmkanker en de drinkers van zeer hete thee zelfs een acht keer hoger risico dan de mensen die hun thee lauw of warm drinken. Eenzelfde verband werd gezien bij de snelheid waarmee de thee werd genuttigd. Mensen die hun drankje binnen twee minuten op hadden, hadden een vijf keer hoger risico dan mensen die vier minuten wachtten met drinken.

In een commentaar op de studie stelt David Whiteman van het Royal Brisbane Hospital in Australië dat de resultaten ook voor clinici in de Westerse wereld belangrijk zijn. Het onderzoek ondersteunt het idee dat hitteschade een oorzaak is voor kanker van epitheelweefsels. Het mechanisme hierachter moet verder worden opgehelderd. Twan van venrooij

BMJ, online first 26 maart