Kinderarts-intensivist Koen Joosten: Groenten go go go
4 reactiesKinderarts-intensivist Koen Joosten (Erasmus MC) maakt zich sterk voor het spruitje, het erwtje, de wortel en witlof – als het maar groente is. En als peuters het maar leren eten. Liefst vanaf de leeftijd van vier tot zes maanden – want een smaak eenmaal aangeleerd, houd je vast.
Met de inname van groente – passend bij een gezond voedingspatroon – is het bar gesteld. Het overgrote deel van de kinderen, 75 procent, eet ‘veel te weinig’ groente. Dat wil zeggen: minder dan de helft van wat ze zouden moeten eten. Bij volwassenen neemt dat tekort alleen maar toe.
+
De gevolgen van een ongezond voedingspatroon waaronder te weinig groente-inname zijn bekend: overgewicht, hart- en vaatziekten, diabetes type 2. Joosten, sinds 2008 voorzitter van de commissie Voeding van de Nederlandse Vereniging voor Kindergeneeskunde (NVK), reist stad en land af om groenten eten te promoten. Kinderdagverblijven moeten groente aanbieden, in kantoren moeten ‘vergadergroenten’ op tafel de koekjes vervangen. De overheid geeft gehoor; staatssecretarissen Van Dam (Economische Zaken) en Van Rijn (VWS) zijn bezig met een nationaal plan, met ambassadeur en al, om groenten eten een zwengel te geven. Nu de collega-artsen nog, stelt Joosten. ‘Schroom niet om het eetpatroon aan te kaarten’, roept hij alle artsen op: huisartsen, specialisten en artsen in jeugdgezondheidszorg. ‘Voeding moet terug in de spreekkamer.’
Andijvie is overigens zijn eigen lievelingsgroente – ‘ik houd van Indisch koken, daar past een gerecht met andijvie heerlijk bij’ – of anders verse sperziebonen.
pdf
Patrick Albert
Huisarts, Reuver
Goed zo, Koen!
Wina Born als verplichte literatuur en scholen verbieden om junkfood in kantines te verkopen.
Groeten,
Patrick
J. van Haastrecht
bedrijfsarts n.p., Swifterbant
Een goed advies. Ik vraag me daarbij af in hoeverre de ontwikkeling van de smaak, gestimuleerd door de nuttiging van kant-en-klare baby- en kleutervoeding, er toe bijdraagt dat de voedingsindustrie gedurende het verdere leven hierop gemakkelijk bli...jft inspelen met een aanbod dat niet voldoet aan de normen voor gezonde voeding.
Hanneke Romeijn
Jeugdarts KNMG , Apeldoorn
Beste collega, het lijkt me een goede zaak om u laten informeren over wat er gebeurt binnen bijvoorbeeld de jeugdgezondheidszorg. Daar zijn nl voedingsadviezen nog steeds vaste bespreekpunten in de spreekkamer en worden ze voortdurend geactualiseer...d. Zoals om met 4-6 maanden te starten met groente, dat wij sinds dit advies bekend is (ik denk ongeveer een jaar) hanteren.
Corrie Jacobs
Kinderarts Neonatoloog, Den Bosch
Koen, ik ondersteun je volledig.
Je advies mag uitgebreid worden.
Begin al bij de zwangere vrouwen.
Smaakontwikkeling begint in de baarmoeder.
Groet Corrie