DUURzaam

Niet alleen de zorgkosten, maar ook de kosten om goed voor jezelf te kunnen zorgen nemen steeds verder toe. Een zorgwekkende ontwikkeling. Je kunt geen tv-programma voorbij zappen, online surfen, of tijdschrift openslaan zonder voedingsadviezen tegen te komen. Eet alleen volkoren granen. Zorg voor voldoende onverzadigde vetten uit vette vis en/of noten. Nuttig omega-3-producten. Zorg voor een balans in calciumproducten. Beperk het nuttigen van zout, suikers en verzadigde vetten. En nog meer van dat soort schijf-van-vijfadviezen. Onlangs is er door het voedingscentrum zelfs een ‘gezonde keuze-app’ gelanceerd.

Als mensen al niet gek worden van deze (soms tegenstrijdige) adviezen, dan worden ze het wel als ze in de supermarkt komen. De obees die eindelijk echt het roer om gaat gooien, komt aan de kassa van een koude kermis thuis. Onderzoek van het CBS laat voor de achtste keer in de afgelopen tien jaar een prijsstijging zien van producten als melk, brood, fruit en eieren. De afgelopen tien jaar stegen de prijzen van gezonde producten met 22 procent.¹ De kosten voor ijs, suiker en snoep zijn zelfs gedaald. Leuk voor de lekkerbekken of de (zelf)traktatie. Minder leuk voor onze gezonde adviezen.

‘Dat is toch niet ons pakkie-an?’ Helaas niet, want waarschijnlijk lagen de prijzen voor gezonde producten een stuk lager als wij het als zorgprofessional daarin voor het zeggen zouden hebben. Toch blijkt ook hieruit dat we ons niet alleen moeten blindstaren op vakinhoudelijke updates van kennis. Het nieuws levert eveneens informatie op die bruikbaar is in onze spreekkamer. De rokende, te zware, in de bijstand zittende claudicant verdient het advies om te stoppen met roken en gezonder te gaan eten/bewegen. Het stoppen met roken levert een extra zakcentje op, maar onvoldoende om volledig volgens de schijf van vijf te kunnen eten of zich aan te kunnen sluiten bij een sportvereniging. Nou is het bij dit concrete voorbeeld niet moeilijk om je voor te stellen dat hij zich dit niet kan permitteren, maar we kunnen lang niet bij iedereen in de portemonnee kijken. We streven bij elke behandeling naar een zo groot mogelijke therapietrouw. Er zijn vele onderzoeken gedaan naar de bevordering van therapietrouw bij medicatiegebruik. Hoe haalbaar is dat voor een gezond leefpatroon bij de minder bedeelden onder ons? Het Voedingscentrum adviseert een handje ongezouten noten per dag. Een zakje van 175 gram kost al gauw 2 euro.

Nog steeds geen taak voor ons, maar wel iets om bij stil te staan. Soms hebben we makkelijk praten en makkelijk te adviseren. Willen we in dit geval resultaat gaan zien dan zal er maatschappelijk iets moeten veranderen. Ik heb de oplossing niet, maar hoop wel bewustwording te creëren. Leuk al die nieuwe adviezen, maar kan er ook nagedacht worden over hoe we deze producten betaalbaar kunnen krijgen en houden?

Bron 1: Beschikbaar via: https://nos.nl/artikel/2212497-ongezond-eten-opnieuw-goedkoper-gezond-weer-duurder.html Geraadpleegd op: 18-01-2018