Driemaal daags zemelen voorkomt hartziekten
Plaats een reactieMinstens driemaal daags een maaltijd met ontbijtgranen of andere volkoren voedingsmiddelen. Dat is het advies van internist James Anderson deze maand in American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).
Volgens Anderson is overtuigend aangetoond dat volkorenproducten de kans op hartziekten aanzienlijk reduceren. Hij verwijst onder meer naar een studie van een internationale onderzoeksgroep die in hetzelfde nummer van AJCN verscheen. Daarin werden de eetgewoonten van bijna 43.000 mannen (van 40 tot 75 jaar) veertien jaar lang gevolgd. In die periode deden zich 1818 gevallen van coronaire hartziekte voor.
Het risico op die aandoening bleek medeafhankelijk van de maaltijdsamenstelling. Mannen uit de categorie met het hoogste dagelijkse gebruik van volkorenproducten liepen 18 procent minder risico op hartklachten.
Het is dus verstandig om volkoren ontbijtgranen en boterhammen te eten. Maar misschien hoeft het niet. De onderzoekers toonden namelijk ook aan dat vooral zemelen voor het preventieve effect zorgen. Dat bleek bij de mannen uit de categorie die het hoogste gehalte aan zemelen aan hun maaltijd toevoegden. Hun risicoreductie was 30 procent ten opzichte van mannen die geen zemelen aan hun eten toevoegden. << RC
- Er zijn nog geen reacties
