Eet beter in 28 dagen
Plaats een reactie
Eet beter in 28 dagen, Tamara de Weijer, Kosmos Uitgevers, 192 blz., 20 euro.
Huisarts Tamara de Weijer, voorzitter en oprichter van de vereniging Arts en Voeding, onlangs veranderd in Arts en Leefstijl, maakte samen met Maaike de Vries en Tessy van Boom Eet beter in 28 dagen. De rommelige omslag misleidt, het boek is van binnen mooi en aantrekkelijk vormgegeven. De recepten zijn overzichtelijk met duidelijk aangegeven ingrediënten en de hoeveel tijd die je ervoor nodig hebt.
De nadruk van dit boek ligt zoals te verwachten op voeding, maar het is de bedoeling om, eventueel samen met de huisarts, de leefstijl in kaart te brengen en om het gebruik van medicatie te verminderen of te voorkomen.
Veel komt al aan de orde in de inleiding, die wordt aangevuld met tien door de auteur voorgelezen e-consults, met vooral goede informatie over de invloed van suiker en andere koolhydraten op insuline en waarom je daar zuinig mee moet omgaan.
De Weijer schrijft over de verleidingen van de supermarkt, maar heeft daarbij weinig aandacht voor de sociale context. Ook alcoholgebruik stipt ze minimaal aan, toch voor velen een (te) belangrijk onderdeel van leefstijl. Toegevoegde suikers komen in de receptuur niet voor, zout echter des te meer: daar is nog winst te behalen.
- Er zijn nog geen reacties
