Boek: Wat de weegschaal niet vertelt

Wikken en wegen

Wat de weegschaal niet vertelt, vertelt wetenschapsjournalist Bart Braun wel in het gelijknamige boek. Geïnspireerd door zijn eigen afvalpogingen schrijft hij over ‘wat er precies met uw lichaam gebeurt als u afvalt, en wat er gebeurt als u het niet doet’ en ‘hoe het zo is gekomen dat half Nederland en Belgïe te dik zijn, wat dat kost, en wat eraan gedaan kan worden’. Hij – en de lezer – ontdekt dat dik worden veel meer is dan een kwestie van te veel eten, te weinig bewegen en gebrek aan wilskracht. Op toegankelijke, humoristische wijze en met een kritische pen bespreekt Braun de zin en onzin van afvallen, populaire diëten en voedingsvoorschriften, de functie van koolhydraten, eiwitten en vetten, maar ook maagbandjes, (epi)genetica, infectobesitas, discriminatie en depressie. Ook voor artsen een leerzaam boek. - Babs Verblackt

Bart Braun, Wat de weegschaal  niet vertelt, Uitgeverij Nieuw Amsterdam, 256 pagina's, 19,95 euro.

Meer leestips: Scoop - Boeken