Minder vlees eten? De helft van de artsen bespreekt dit nooit
‘Opschuiven naar een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten is beter voor het milieu en gezonder voor de meeste Nederlanders.’ Dat concludeerde de Gezondheidsraad onlangs. Medisch Contact vroeg zijn lezers of ze het minderen van vlees in de spreekkamer bespreken en wat ze zelf op hun bord scheppen.